Что бы вы сделали, если бы получили на развитие 58,6 млн рублей? Интересный вопрос, верно?

Особенно, если выбирать надо из векторов развития. Свой вариант предложило крупнейшее хлебопекарное предприятие в своем регионе «Кузбассхлеб», в состав которого входят 4 хлебокомбината в Кемерове и Междуреченске.

“А не замахнуться ли нам..” – говорил герой одного известного советского фильма.

Так вот, а не замахнуться ли на новую производственную линию, автоматизировав ее?

Закупка нового оборудования была совмещена с внедрением бережливого производства и анализом всех производственных процессов с целью их оптимизации.

Существенное отличие новой линии в том, что она позволяет осуществлять автоматизированный контроль на всех этапах формовки, расстойки теста, выпечки и охлаждения хлеба.

Что дала хлебопекам автоматизация:

• прежде всего, конечно, снижение временных затрат, что позволяет увеличить объемы производства;

• контроль качества, существенно снижающий “человеческий фактор”;

• снижение технологических затрат.

Вот, например: “Если раньше хлеб остывал в условиях цеха в среднем от 4 до 6 часов, то теперь после выхода из печи остывание хлеба происходит в кулере в течение 2 часов. На новом оборудовании почасовая производительность труда в расчёте на одного сотрудника выросла на 23%,”- комментирует гендиректор предприятия Владимир Сафьянов.

Ну а мы не устаем напоминать, что внедрение программ надежности позволит избежать аварийных поломок и продлить жизнь оборудования.